Diese indische Spezialität wird nach einer alten, überlieferten Rezeptur gewürzt mit Zimt, Kardamom, Nelken und Lorbeerblättern.
Palmenkandis wird in Indien traditionell zum Tee serviert. Die Inder süßen damit auch andere Getränke, zumeist lassen Sie aber ein Stück Kandis langsam im Mund zergehen und schlürfen dazu Schluck für Schluck ihren Tee. Der Masala Palmenkandis wird traditionell auch gerne bei Halsschmerzen, Husten und Heiserkeit wie ein Halsbonbon gelutscht. Freuen Sie sich auf ein stimmungsvolles Geschmackserlebnis nach indischer Art.
Unseren originalen indischen Palmenkandis produziert eine kleine Bauerngemeinschaft in Indien nach alter indisch-ayurvedischer Tradition. Die schonende Verarbeitung von Hand und das traditionelle Herstellungsverfahren bringen ein hochwertiges Naturprodukt mit besten Geschmackseigenschaften hervor.
Zutaten: Kandiszucker (aus Palmensaft kristallisiert), Zimt, Kardamom, Nelken und Lorbeerblätter.
Palmenkandis-Produktion in Indien
Die 20 bis 30 Meter hohen Palmen für unseren indischen Palmenkandis wachsen im Gangesdelta. Sie spenden mit ihrem Palmensaft den 100 % reinen Fruchtzucker zur Herstellung dieser Kandisspezialität. Der Palmensaft wird gewonnen indem ein Mitglied der Bauerngemeinschaft mit großem Geschick die Palme erklettert und die frischen Triebe "anzapft". In traditionellen Tonkrügen wird der austretende frische Palmensaft aufgefangen und noch vor Sonnenaufgang werden die Krüge wieder eingesammelt. Nun wird der Palmensaft langsam erhitzt, die Gewürze zugegeben und das ganze anschließend kristallisiert um den leckeren Masala-Palmenkandis zu gewinnen. Diese sehr aufwändige Arbeit kann nur außerhalb der Regenzeiten durchgeführt werden.
Packungsinhalt: 250 g
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert:
1700 kJ / 400 kcal
Fett:
0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
100 g
davon Zucker:
100 g
Eiweiß:
0 g
Salz:
0 g
Aufbewahrung Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Packung nach Anbruch wieder fest verschließen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer die teemanufaktur Angelika Schäfer GmbH Nordmeerer Weg 4, 26532 Großheide
