In Indien aus frischem Palmen- und Ingwersaft hergestellte Kandisspezialität.
Unser Palmenkandis mit Ingwer wird nach einer alten überlieferten Rezeptur aus frischem Palmensaft und frisch gepresstem Ingwersaft hergestellt.
Palmenkandis wird in Indien traditionell zum Tee serviert. Die Inder süßen damit auch andere Getränke, zumeist lassen Sie aber ein Stück Kandis langsam im Mund zergehen und schlürfen dazu Schluck für Schluck ihren Tee. Der Ingwer Palmenkandis wird traditionell auch gerne bei Halsschmerzen, Husten und Heiserkeit wie ein Halsbonbon gelutscht. Entdecken Sie ein hochinteressantes Zusammenspiel aus würziger Süße mit einer leichten Schärfe im Abgang. Ein kleines Stück indischer Lebensart in unseren Breitengraden.
Unseren originalen indischen Palmenkandis produziert eine kleine Bauerngemeinschaft in Indien nach alter indisch-ayurvedischer Tradition. Die schonende Verarbeitung von Hand und das traditionelle Herstellungsverfahren bringen ein hochwertiges Naturprodukt mit besten Geschmackseigenschaften hervor.
Zutaten: Kandiszucker (aus Palmen- und Ingwersaft kristallisiert).
Die 20 bis 30 Meter hohen Palmen für unseren indischen Palmenkandis wachsen im Gangesdelta. Sie spenden mit ihrem Palmensaft den 100 % reinen Fruchtzucker zur Herstellung dieser Kandisspezialität. Der Palmensaft wird gewonnen indem ein Mitglied der Bauerngemeinschaft mit großem Geschick die Palme erklettert und die frischen Triebe "anzapft". In traditionellen Tonkrügen wird der austretende frische Palmensaft aufgefangen und noch vor Sonnenaufgang werden die Krüge wieder eingesammelt. Nun werden der Palmensaft und der Ingwersaft nach einem geheimen Mischungsverhältnis vermengt, dabei langsam erhitzt und anschließend kristallisiert um den leckeren Ingwer-Palmenkandis zu gewinnen. Diese sehr aufwändige Arbeit kann nur außerhalb der Regenzeiten durchgeführt werden.
Packungsinhalt: 250 g
100 g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert: | 1700 kJ / 400 kcal |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 100 g |
| davon Zucker: | 100 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Aufbewahrung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Packung nach Anbruch wieder fest verschließen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
die teemanufaktur Angelika Schäfer GmbH
Nordmeerer Weg 4, 26532 Großheide
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